esta receta de thermomix es del libro de arroces de levante.
Ingredientes.
200 g. de pimientos rojo
200 g. de tomate triturado natural o en conserva
100 g. de cebollas
2 dientes de ajo
100 g. de aceite de oliva
1 cucharadita de pimenton dulce
1000 g. de agua
azafran o colorante opcional
200 g. de arroz
100 g. de aceitunas verdes sin hueso en rodaja
100 g. de aceitunas negras sin hueso en rodaja ( yo no tenia y lo hice solo con verdes )
Preparación
ponga el pimiento el tomate la cebolla y los ajos en el vaso programa 5 segundos velocidad 4
añada el aceite por el bocal programe 15 minutos temperatura varoma giro a la izquierda velocidad cuchara unos segundos antes de terminar el tiempo añada el pimenton.
incorpore el agua y la sal con moderacion porque las aceitunas aportaran bastante sal y programe 20 minutos 100º giro a la izquierda velocidad cuchara
agregue el azafran o colorante y el arroz programa 13 minutos 100º giro a la izquierda velocidad cuchara.
por ultimo añada las aceitunas verifique el punto de sal retire y sirva.