INGREDIENTES PARA 3 PERSONAS
100g de zanahoria cortadas en trozos
100 g de nabo amarillo cortado a trozos
1 diente de ajo
150 g de acelgas troceadas
100 g de patata cortada en trozos
100 de aceite de oliva virgen extra
70 g de tomate triturado( natural o en conserva )
1 cucharadita de pimentón dulce
1000 g de agua
sal
una pastilla de caldo
unas hebras de azafrán o colorante
200 g de arroz de grano corto
100 g de alubias blancas cocidas
ELABORACIÓN
1 Ponga en el vaso la zanahoria,el nabo y el ajo. Trocee 3 segundos / velocidad 5.
2 Añada las acelgas, la patata,el aceite y el tomate triturado.Programe 5 minutos / varoma / .
giro a la izquierda / velocidad / cuchara.
3 Incorpore el pimentón, el agua, la sal y el azafrán y programe 15 minutos / varoma / giro a la izquierda / velocidad cuchara.
4 Agregue el arroz por el bocal y programe 13 minutos / a 100 / giro a la izquierda / velocidad cuchara. Cuando falten 2 minutos para terminar el tiempo programado, añada las alubias por el bocal. Vuelque en una fuente, deje reposar 3 minutos y sirva.
SUGERENCIA: Puede añadir unos trozos pequeños de jamón en el sofrito,o unos caracoles en el arroz. Si le gusta picante puede añadir una callena.
Fuente: Thermomix Antequera
