Esta Receta es De Olga Lucia,, De Los Llanos de Aridane, la hace ella siempre de la forma tradicional. pero el día de la entrega de su Flamante Thermomix:-), ella tenia medio preparado la receta para hacerla como siempre. pero yo le comenté, que ya que tenia ahí ya su flamante Thermomix, Seguiríamos la receta tal cual ella la hacia pero en su thermomix nueva,y allá que fuimos raudas y veloces:-). Y el resultado ha sido ,un arroz espectacular. muchísimas gracias Olga Lucía.
Ingredientes:
2 Zanahorias.
1 Pimiento rojo, grande.
100gr, de Habichuelas (judías verdes).
200gr. de arroz.
400gr. de agua.
1/2 cebolla pequeña.
100 gr. de tomate frito.
Un poco de Azafrán.
1/2 cucharadita de comino en polvo,
Sal.
Pimienta.
2 dientes de ajos.
6 Salchichas medianas.
50 gr, de aceite de oliva.
Preparación
Poner las salchichas en el vaso de la Thermomix y trocear 3 segundos en velocidad 4.Sacar y reservar.
Poner la zanahoria en el vaso partidas en 3-4 trozos. Triturar 4 segundos en velocidad 5. Sacar y reservar. Poner las Habichuelas partidas por la mitad y trocear 3-4 segundos en velocidad, 3 1/2 Sacar y reservar.
Poner en el vaso de thermomix el pimiento partido en 2-3 trozos,la cebolla el ajo y triturar 4 segundos en velocidad 4 añadir el tomate frito el aceite y programar 5 minutos temperatura varoma y velocidad cuchara.
Añadir las salchichas las zanahorias,las habichuelas y Programar 2 minutos temperatura varoma giro a la izquierda y velocidad cuchara. Añadir el arroz , el agua,y programar 14 minutos temperatura varoma giro a la izquierda y velocidad cuchara. Por el bocal de la tapa añadimos, la sal, pimienta, comino y el azafrán. Al acabar el tiempo pasar el arroz a un caldero bajo y plano (si no en lo que tengamos por casa) poner una servilleta de papel pon encima y luego la tapa, dejar reposar unos 10 minutos.
A lucy le gustó como quedó y a mi También.
a ver que les parece a udes ????
Muchas Gracias Lucy.
Fuente: RECETAS CANARIAS CON THERMOMIX