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ARROZ TRES DELICIAS

Seguimos con las recetas fresquitas poruqe con este calor que nos está dando de lleno no apetecen más que cosas frescas y ligeritas, ¿no os parece?

Otra receta sacada del libro «Simplemente espectacular» y que además resulta muy econñomica y socorrida.

INGREDIENTES:
– 150 gr de jamón de york en un trozo.
– 2 zanahorias peladas y cortadas en 2 o 3 trozos.
– 3 huevos.
– 1 pellizco de sal.
– 1 pellizco de pimienta.
– 2 dientes de ajo.
– 50 gr de aceite.
– 300 gr de arroz de grano largo.
– 1 cucharadita de sal.
– 800 gr de agua.
– 100 gr de guisantes.
– 100 gr de gambas peladas.

,MANOS A LA OBRA:
– Poner en el vaso el jamón y trocearlo 4 segundos a velocidad 4. Reservar.
– Poner en el vaso las zanahorias y trocearlas 2 segundos a velocidad 5. Reservar.
– Cascar los huevos en el vaso y añadir la sal y la pimienta. Progrmar 7 minutos, temperatura Varoma y velocidad 1. Cuando acabe el tiempo programar 2 segundos a velocidad 4, retirar del vaso y reservar junto con el jamón.
– Poner los dientes de ajo y el aceite en el vaso. Introducir el cestillo y verter el arroz, la sal y el agua. Programar 15 minutos, temperatura Varoma y velocidad 4. Remover el arroz con la espátula 2 o 3 veces a lo largo de la cocción.
– Retirar el cestillo y reservar el caldo para cocer las verduras. Aclarar el arroz con agua fría y reservar.
– Poner las zanahorias reservadas, los guisantes y las gambas dentro del cestillo. Introducir el cestillo en el vaso y programar 10 minutos, temperatura Varoma y velocidad 2.
– Retirar el cestillo y volcar las verduras y las gambas sobre el arroz, añadir el jamón y el huevo y mezclar con la espátula.

Espero que os haya gustado.

Besicos !!!

Fuente: Eva y su Thermomix®

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