Ingredientes: (para 8 raciones):
– 100 gr. de cebolla, cortada en cuartos
– 1 diente de ajo
– 50 gr. de pimiento verde
– 200 gr. de tomate triturado
– 100 gr. de aceite de oliva
– 1 cucharadita de sal
– 1 pellizco de colorante
– 1 pellizco de pimentón dulce
– 1 pellizco de pimienta negra molida
– 4 pimientos (rojos, verdes y/o amarillos)
– 300 gr. de carne picada mixta
– 200 gr. de arroz
– 100 gr. de guisantes congelados
– 600 gr. de agua caliente
Preparación: