Receta de Atún Encebollado, aprovechando que tenemos buen atún fresco, esta receta gaditana queda muy rica. Esta vez no nos hace falta la Thermomix, es una receta muy sencilla de llevar a cabo.
Ingredientes
- Atún fresco en rodajas
- 2 cebollas
- aceite
- 1 vaso de vino blanco
- 2 hojas de laurel
- sal y pimienta
Preparación
- Cortar las cebollas en rodajas y sofreírlas, lentamente, en una cazuela con aceite.
- Incorporar el atún a la cazuela, subir el fuego y dorar el atún por ambas caras.
- Añadirle el vino, el laurel, la sal y la pimienta y dejar cocer, a fuego medio, durante 15 minutos.
- Servir caliente, acompañado de arroz o una buena ensalada verde.
Fuente: Concha cocina
