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Recetas con y sin Thermomix

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Bechamel Thermomix con Champiñones

Receta de Bechamel Thermomix, esta vez se trata de una bechamel de champiñones, con ella podremos complementar otros platos, gratinando,  como pueden ser las lasañas y los canelones, así como verduras y pastas, resulta muy fácil y simple gracias a utilizar el robot de cocina Thermomix.

También se le suele llamar salsa blanca, besamel o besamela se trata de una salsa muy espesa y su origen se atribuye a recetarios franceses.

Bechamel Thermomix con Champiñones

Ingredientes

  • 40 g de aceite de oliva virgen extra
  • 100 g de champiñones ya laminados previamente
  • 40 g de harina
  • 400 g de leche (opcionalmente sin lactosa si queremos que sea una bechamel menos pesada para las digestiones)
  • queso parmesano rallado a gusto del cocinero o consumidor.
  • Un poco de sal, de pimienta y de nuez moscada

Preparación

  1. Poner el aceite de oliva virgen extra en el vaso y procede programando durante 2 minutos a temperatura Varoma y velocidad 1.
  2. Añadir los champiñones y programar durante 5 minutos a temperatura 100º y velocidad 1.
  3. Incorporar la harina y programar tan solo 1 minuto a temperatura 100º y velocidad 1.
  4. Agregar el resto de los ingredientes y programar durante 5 minutos a temperatura 100º y velocidad 4.

Fuente: Concha cocina

Publicado en: Salsas, Recetas Thermomix

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