Ingredientes:
- 1 Berenjena pequeña
- Gambónes 100gr
- Ajos
- Aceite de Oliva Hojiblanca
- 1 Calabacín
- Queso Rallada
- Bechamel (Hecha o Hacerla)
Preparación:
Se corta la berenjena y el calabacín tipo juliana y se pelan las gambas.
Se reservan las cabezas de las gambas.
Se sofríen las gambas hasta que estén doradas.
Se sofríen la berenjena y el calabacín hasta que este pochada y una vez pochadas las verduras se añaden las cabezas de las gambas y se dejan unos minutos.
Se colocan las berenjenas, el calabacín y la gambas en una bandeja para el horno.
Se hace bechamel y se ponen por encima de las verduras, se añade un poco de queso.
Y se gratina.
Una vez gratinado se saca se sirve y se remueve un poco.
Fuente: Un Cocinilla en la Cocina