Biscochón de Mame

Este estupendo Bizcocho (Bizcochón) es de nuestra amiga Mame. De los Llanos de la Palma.

Ingredientes

• 6-8 huevos.
• 1 latita de leche condensada
• una latita de nata Hermol.
• 1 bote leche natural (La misma lata de leche condensada como medida),
• 1/2.kg. de harina.
• 1/2 kg de azúcar.(más o menos, según gustos).
• Ralladura de limón.
• 1 cucharadita de canela.
• 1 sobre de levadura royal.

Preparación

1. Ponga los huevos en el vaso, añada el azúcar y programe 2 minutos, 37º, velocidad 3.
2. Agregue las leches la nata y mezcle 15 segundos en velocidad 3.
3. Incorpore la harina, la azúcar la ralladura de limón, la canela el sobre de royal. Programe 12 segundos en velocidad 2 1/2.
4. Termine de envolver con la espátula, vierta la mezcla en un molde engrasado y enharinado. Ponga el molde en el horno precalentado a 180º unos 30 minutos. (más o menos, según los hornos) lo mejor es mirarlo de vez en cuando y cuando lo veamos dorado pincharlo con un cuchillo y si sale seco está listo.