Estos bizcochitos son una auténtica delicia, quedan muy suaves y esponjosos, y entran bien a cualquier hora. Para las meriendas de los niños es ideal, sin tanto conservantes y grasas saturadas como la bollería industrial. Esta receta es del blog de Rosa Ardá (www.velocidadcuchara.com)
Ingredientes
PARA 9 BIZCOCHITOS
- 4 huevos
- 240gr de azúcar
- 300gr de harina de repostería
- 1 sobre de levadura Royal
- 1 yogurt natural o de sabor limón
- 120gr de aceite de girasol
- 1 pizca de sal
- Espolvorea la superficie del bizcocho con azúcar
- Mantequilla o aceite de girasol para engrasar el molde o papel de horno.
Preparación
1.- Precalienta el horno a 200ºC. Engrasa el molde o pon papel de hornear (se desmolda mucho mejor).
2.- Pon todos los ingredientes en el vaso (yogurt, huevos, azúcar, aceite, harina, levadura y la sal) y mezcla durante 20 segundos en velocidad 5, termina de envolver con la espátula. Vierte la mezcla en moldes individuales o en uno grande (golpea el molde para que no queden burbujas en el bizcocho y la mezcla se haya distribuido bien).
3.- Hornea a 180º durante 20 minutos para los moldes individuales ó 30 minutos si lo haces en un molde grande. Comprueba con un palillo. Listo
Fuente: Mis thermofavoritos