Receta de Bizcocho de Castañas Thermomix, una receta muy fácil de hacer con nuestro robot de cocina. En Otoño que es la estación en la cual se pueden recolectar las castañas, son un fruto seco que contiene hierro y contienen una fuente rica de ello, como también el potasio y vitaminas B.
Las podemos aprovechar muy bien para hacer un buen Bizcocho de Castañas muy nutritivo.
Ingredientes para un Bizcocho de Castañas para Thermomix
- 500 g de castañas cocidas y peladas
- 4 huevos (separadas las yemas de las claras)
- 250 g de nata
- 160 g de azúcar
- 100 g de mantequilla derretida
- 2 cucharadas soperas de harina
- 1 cucharadita de levadura
¿Cómo se prepara el Bizcocho de Castañas Thermomix?
- Cocidas y peladas las castañas, las colocamos en el vaso de la Thermomix y trituramos en velocidad 5 – 10 progresivo durante 15 segundos hasta obtener una especie de harina, sacamos y reservamos.
- Colocar las yemas y el azúcar en el vaso y programar Velocidad 3 y ½. durante 1 minuto ½.
- Añadimos la nata y la mantequilla y programamos nuevamente Velocidad 3 y ½. durante 1 minuto ½.
- Agregamos la harina y la levadura. Mezclamos durante 10 segundos en velocidad 4.
- Finalmente, se añaden las castañas y programamos Velocidad 2, durante 1 minutos. Reservamos y limpiamos el vaso.
- Ponemos las claras en el vaso y batimos a punto de nieve poniendo la mariposa y durante 4 minutos en velocidad 3 y ½
- Mezclamos la masa las claras con la masa reservada, con movimientos envolventes.
- Añadimos todo al molde y se hornea a 180º durante unos 40 min. Comprobar pinchando hasta que salga seco.
- Decoramos con azúcar glas o bañado de chocolate resulta exquisito y listo para comer.
