BIZCOCHO DE CHOCOLATE · Recetas Que Nunca Fallan

Un blog que os recomiendo visitar es el de La cocina de Morilands donde su creador nos enseña un montón de recetas geniales.

Una de las recetas que se me antojó hacer para mi suegro fue este bizcocho de chocolate, os dejo la receta extraida de su blog.

Ingredientes:

– 4 huevos.

– Azúcar (el mismo peso que los huevos).
– Chocolate para postres en tableta (el mismo peso que los huevos).
– Mantequilla (el mismo peso que los huevos).
– Harina de repostería (el mismo peso que los huevos).
– Levadura en sobre, tipo Royal: 1 sobre y medio.

MANOS A LA OBRA:

– Quitar el cubilete de la thermomix, y pon sobre la tapadera, un bol y pesar los huevos sin cáscara. Este peso nos servirá de base para el resto de medidas de la receta. Retirar y reservar.

– Ir pesando el resto de ingredientes con la medida de los huevos y reserva todo en diferentes recipientes.

– Rallar el chocolate en tableta a velocidad progresiva 5-7-9. Retira y reserva.

– Poner en el vaso los huevos y el azúcar y programa 5 minutos, 37º, velocidad 5.

– Programar 2 minutos a velocidad 5, sin poner temperatura.

– Quitar la tapa, y verter la mantequilla, que deberá estar a temperatura ambiente, batir unos segundos (10-15) a velocidad 3 y medio, hasta que quede integrada.

– Añadir el chocolate reservado y batir de nuevo hasta que quede integrado.

– Mezclar la harina con la levadura.

– Poner la máquina en marcha a velocidad 3 y medio, y por el bocal, ir agregando la mezcla de harina con levadura, hasta que quede completamente integrado todo.

– Verter la preparación en un molde rectangular cubierto de papel de hornear y meter en el horno previamente precalentado a 180-200º, durante unos 45-50 minutos.

Espero que os guste.

Besicos

Fuente: Eva y su Thermomix®