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Recetas con y sin Thermomix

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BIZCOCHO DE FRESAS

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Me encantó la idea de usar fruta fresca para preparar este bizcocho y que no se notasen los trocitos, es temporada de fresas y muchas veces compramos cajas enteras y cuando ya están maduritas podemos emplearlas para estas cosas y darle un nuevo aire a nuestros desayunos.

INGREDIENTES:

– 4 huevos
– 220 gr. de azúcar
– 250 gr. de harina de trigo
– 1 sobre de levadura
– 50 gr. de aceite de girasol
– 1 yogur con trocitos de fresas (o natural).
– 250 gr. de licuado de fresas naturales

MANOS A LA OBRA:

– Batir las fresas 1 minuto a velocidad 6. Reservar.
– Sin lavar el vaso poner la mariposa en las cuchillas. Echamos los huevos y el azúcar y programamos 6 minutos a 50º y velocidad 3.
– Añadimos el aceite de girasol, el yogur y 100 gr del licuado de fresas, programamos 30 segundos a velocidad 3.
– Añadimos la harina con la levadura y programamos 6 segundos a velocidad 3. Quitar la mariposa.
– Echar la mezcla en un molde para horno previamente engrasado y mezclar con el restpo del licuado de fresas.
– Hornear a 200º durante 30-35 minutos, con el horno precalentado y más o menos a mitad de tiempo bajar la temperatura a 180º.
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Sin trocitos, pero con un sabor a fresa riquísimo, la próxima vez que lo haga igual aumento un poco la cantidad de licuado porque me gusta con un sabor más intenso.

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Espero que os haya gustado.

Besicos !!!

Fuente: Eva y su Thermomix®

Publicado en: utilizando Thermomix, cocina fácil y barata

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