INGREDIENTES:
4 HUEVOS
150 GR.DE AZUCAR
1 TARRINA DE QUESO MASCARPONE DE 250 G-
100G DE ZUMO DE LIMÓN
80 G. DE ACEITE DE OLIVA SUAVE
200G. DE HARINA
1 SOBRE DE LEVADURA
1 PIZCA DE SAL
RALLADURA DE 1 LIMÓN
PREPARACION:
PRECALENTAR EL HORNO A 180º
SEPARAR LAS YEMAS DE LAS CLARAS.
PONER LA MARIPOSA EN LAS CUCHILLAS Y AÑADIR LAS CLARAS Y LA SAL
PROGRAMAR 5 MINUTOS A 37º VEL. 3.
RESERVAR LAS CLARAS MONTADAS.
AÑADIMOS LUEGO EL QUESO Y LAS YEMAS Y EL AZUCAR MEZCLAR 30 SEGUNDOS VEL. 3
AÑADIREMOS EL ACEITE EL ZUMO DEL LIMON Y PROGRAMAMOS 15 SEGUNDOS VEL- 3.
INCORPORAR LA HARINA TAMIZADA CON LA LEVADURA 20 SEGUNDOS VEL. 2
UNIR CON LAS CLARAS EN MOVIMIENTO ENVOLVENTE.
EN UN MOLDE ENGRASADO PONEMOS LAS MEZCLA Y HORNEAMOS 40 MINUTOS APROXIMADAMENTE A 180º Y LUEGO DEJAREMOS ENFRIAR ANTES DE DESMOLDAR.
