Ingredientes:
- La piel de una naranja sin nada de la parte blanca
- 220 g de azúcar moreno
- 4 huevos
- 40 g de aceite de girasol
- 150 g de harina de repostería
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 sobre de levadura
- 250 g de pulpa de soja (resto de hacer la bebida de soja)
Preparación:
- Precalienta el horno a 180º
- Pon en el vaso la piel de naranja y el azúcar. Pulveriza programando 15 segundos, velocidad 8.
- Añade los huevos, el aceite, la harina, la sal, la levadura y la pulpa de soja. Programa 30 segundos, velocidad 4. Con la espátula, baja los restos hacia las cuchillas y mezcla unos segundos mas a la misma velocidad.Termina de envolver con la espátula.
- Vierte la mezcla en un molde engrasado (o forrado con papel de hornear). Hornea durante 30 minutos.
Fuente: Libro “Cuida tu salud con thermomix”