Ingredientes:
390 gr. harina repostería
15 gr. levadura fresca
120 gr. azúcar
1 cucharadita de esencia de limón
250 ml. leche
80 gr. mantequilla
60 gr. fécula de patata
Una pizca de sal
Azúcar glass para espolvorear
Preparación en Thermomix:
1. Calentar la leche durante 1 minuto a 40 grados, velocidad 1. Añadir la levadura y programar 10 segundos, velocidad 3.
2. Añadir el resto de los ingredientes, menos el azúcar glass y mezclar 1 minutos, velocidad 3. A continuación 2 minutos velocidad Espiga, si es necesario añadir más harina hasta que se separe de las paredes del vaso. Dejar levar hasta doble su volumen,
3-Sacar la masa sobre una superficie enharinada y separar porciones de más o menos 30 gr. Dar forma redonda y colocar sobre la bandeja del horno. Dejar levar de nuevo.
4. Hornear en horno pre calentado a 180 grados, durante 10 minutos aproximadamente o hasta que estén ligeramente dorados. Retirar del horno y espolvorear con azúcar glass, en caliente.
Fuente: RECETAS CANARIAS CON THERMOMIX
