A los niños el pescado no es lo que más les gusta, esta receta es una manera de que se lo coman sin darse cuenta.
Ingredientes:
- 500g de filetes de pescadilla o otro pescado que te guste (puede ser congelado)
- 170 g de puré de tomate ( yo puse tomate triturado de hida)
- 1 huevo
- 1 diente de ajo ( yo se lo puse seco del que venden)
- perejil
- harina para enharinar
- 2 hojas de laurel
- orégano
- 2 cucharadas de vinagre
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- sal y pimienta
- azúcar
RECETA:
Tritura los filetes de pescado.En un bol pones el pescado, el huevo, el ajo, perejil, sal y pimienta. Dejas macerar yo lo prepare por la mañana y lo hice para la cena, pero creo que si lo dejas 1 hora es suficiente.
Haces bolitas no muy grandes o pequeñas hamburguesas las pasa por harina y las vas friendo en una sartén. Cuando estén fritas por los dos lados (no muy fritas) le añades el vino y dejas que se evapore y añades el vinagre.
Añade el tomate con un poco de agua caliente, el laurel y el orégano.
Cuece unos 20 minutos tapados.
Esta receta la puedes hacer de víspera, congelar. le puedes añadir patatas o verduras cocidas.También con una rodaja de pan tostado y una bola encima con un poco de tomate haces unos entrantes muy ricos.
Fuente: RECETAS DE CASA