Ingredientes
(12 unidades)
- 500gr de patatas medianas lavadas y con piel
- 500gr de agua
- sal al gusto
- Pimienta molida al gusto
- 2 chorizos cortados en 12 trozos
- 2 huevos batidos con un poco de sal
- Pan rallado para empanar
- Aceite de oliva para freir
- Coloque las patatas en el recipiente varoma. Ponga el vaso 500 gr de agua y pon el varoma en su posición. Programa 25 min, varoma, vel 1.
- Pela las patatas e introdúcelas en el vaso, añade la sal y la pimienta, y programa 30 seg, vel 3. Retira del vaso y reserva.
- Con una cuchara coja una porción de puré de patatas, ponga 1 trozo de chorizo en el centro y cubra con más puré. Dele forma de bola. Forma así todas las croquetas.
- Pásalas por el huevo batido y el pan rallado y fríelas en el aceite bien caliente.
Fuente: Mis thermofavoritos