Receta de Bomba de Carne, típica en Granada, típica en las tapas de muchos sitios de España, se puede aprovechar las sobras que tengamos de una salsa boloñesa y de un puré de patatas
Ingredientes
- Puré de patatas
- Salsa boloñesa
- 1 huevo
- Pan rallado
Preparación
- Coger un poco de puré de patatas y formar una bola, abrirla por la mitad y meter una cucharadita de salsa boloñesa.
- Cerrar y volver a formar la bola.
- Pasar la bola por pan rallado, huevo batido y, de nuevo, pan rallado.
- Freír las bolas en abundante aceite caliente.
Fuente: Concha cocina