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Recetas con y sin Thermomix

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MAHONESA DE LECHE

ad4b0f606e0f8465bc4c4c170b37e1a38
1444866712f5707e79caca1412cdb754Esta salsa es bastante parecida a la mayonesa habitual, pero más ligera, al no llevar huevos se corre menos riesgos a la salmonelosis, en los días de playa..:-)

INGREDIENTES:

. 150 g. de leche.
. 2 dientes de ajo.
. 400 g. de aceite (mitad girasol, mitad oliva).
. Sal.


PREPARACIÓN:

1. Ponga en el. vaso la leche y la sal y. programe velocidad 5. Incorpore los ajos a través del bocal, con la máquina en marcha. Pare y programe 1 minuto, temperatura 40°, velocidad 5.

2. Cuando termine, programe 2 minutos más a la misma temperatura y velocidad, y vaya añadiendo el aceite, medido con antelación, poco a poco sobre la tapadera sin quitar el cubilete.

Fuente: RECETAS CANARIAS CON THERMOMIX

Publicado en: utilizando Thermomix, cocina fácil y barata

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