Como podéis ver, seguimos con la operación bikini. Hoy una receta de brócoli con una crema ligera, baja en calorías. Espero que os guste.
Ingredientes:
- 800 g o 1 kilo de brócoli.
- 600 g de calabacines.
- 1/2 cebolla mediana.
- 200 g de leche desnatada.
- 2 cucharadas de aceite.
- 4 quesitos descremados.
- sal y pimienta.
- 750 g de agua.
Elaboración:
- Separa el brócoli en ramilletes y coloca en el recipiente Varoma. Añade al vaso el agua. Coloca el recipiente Varoma en su posición y programa 25 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. Retira el recipiente Varoma y reserva.
- Desecha el agua del vaso, no es necesario fregarlo. Pon los calabacines pelados y troceados en el vaso, añade la leche, la cebolla y el aceite y programa 15 minutos, temperatura 100º, velocidad 4.
- Unos minutos antes de que termine agrega los quesitos.
- Comprueba la consistencia e incorpora mas leche si lo consideras necesario. Sazona con sal y pimienta con cuidado, ya que los quesitos tienen sal.
- Coloca el brócoli en una fuente, distribuye por encima la crema y sirve.
Nota.- Esta salsa tipo bechamel, es muy apropiada para servir como acompañamiento de huevos duros o cualquier tipo de verdura cocida o al vapor.
Fuente: Thermomix, cocina facil de Pilar