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Recetas con y sin Thermomix

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Caballa con Fideos, Thermomix®

Para este plato, utilice, unos chicharros en vez de caballa. Lo importante es quitar bien las espinas, ya que resulta desagradable encontrarlas. Sin ellas, resulta un plato ideal para todos.

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Ingredientes para 4 raciones

  • 4 caballas limpias y abiertas por la mitad.
  • 50 g de aceite de oliva.
  • 100 g de pimiento rojo, en trozos grandes.
  • 170 g de cebolla en cuartos.
  • 1/2 cubilete de perejil (solo las hojas)
  • 1/2 cubilete de hierbabuena (solo las hojas)
  • 2 dientes de ajo.
  • 2 hojas de laurel.
  • 400 g de tomate natural triturado.
  • 1000 g de agua.
  • 2 pastillas de caldo de pescado o de verduras.
  • 100 g de fideos de fideuá.

Preparación

  1. Coloca el pescado en el recipiente Varoma. Tapa y reserva.
  2. Pon el aceite en el vaso y programa 3 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara.
  3. Añade el pimiento, la cebolla, el perejil, la hierbabuena y los ajos. Programa 5 segundos, velocidad 4. Baja los restos hacia las cuchillas. Programa de nuevo 8 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara.
  4. Añade el laurel, el tomate y programa 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara.
  5. Incorpora el agua y las pastillas de caldo. Coloca el recipiente Varoma en su posición y programa 20 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
  6. Cuando acabe el tiempo programado, retira el recipiente Varoma. Deja templar el pescado para quitarle las espinas.
  7. Agrega al vaso los fideos y programa 8 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
  8. Vierte el contenido del vaso en una fuente, incorpora el pescado y sirve.

Fuente: Thermomix, cocina facil de Pilar

Publicado en: Recetas Thermomix

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