Otra receta de mojar pan . Aunque , nos pese luego , pero , la salsa está muy rica .
Para ponerlo de aperitivo o para la cena con una ensalada .
– INGREDIENTES :
– 200 grs. de cebolla
– 2 ajos
– 50 grs. de aceite
– 4 o 5 calamares frescos
– 50 grs. de vino blanco
– 50 grs. de coñac
– 200 grs. de tomatye natural triturado
– sal
– pimienta
– 1 pizca de cayena en polvo
– 1 cucharadita de estragón
– PREPARACIÓN :
– Poner en el vaso la cebolla y los ajos , trocear 2 segundos en velocidad 5 .
– Añadir el aceite y programar 10 minutos , temperatura Varoma , velocidad 1 .
– Agregar los calamares , el vino y el coñac y programar 8 minutos , temperatura Varoma , giro a la izquierda , velocidad cuchara .
– Incorporar el tomate y las especias , programar 20 minutos , temperatura Varoma , giro a la izquierda , velocidad cuchara .
– Servir en una fuente .
Fuente: Concha cocina
