Hoy le toca el turno a una receta de pescado, en este caso unos calamares en salsa para chuparse los dedos. Es una receta sacada de la web Club cocina fácil.
A mi marido le encantan los calamares en salsa y en más de una ocasión los hemos preparado en casa.
Ingredientes:
– 2 calamares grandes en trozos.
– 100 gr. de tomate frito.
– 2 cucharadas de harina.
– 1 cubilete de vino blanco.
– 1 cubilete de agua.
– zumo de 1/2 limón.
– 1 cebolla.
– 2 dientes de ajo.
– 1/2 guindilla (yo no la he echado porque no soy muy de picante).
– 1 cucharada de albahaca.
– 1 cucharada de orégano.
– pimienta negra.
– 1 hoja de laurel.
– 1 cucharada de perejil.
– aceite.
– 1 pastilla de caldo de carne.
MANOS A LA OBRA:
– Añadir 30 gr de aceite y calentar 3 minutos a temperatura Varoma y velocidad 1.
– Poner mariposa y añadir los calamares en trozos y la hoja de laurel. Programar 5 minutos a temperatura Varoma y velocidad 1.
– Añadir 2 cucharadas de harina, 1 cubilete de agua, 1 cubilete de vino blanco, el tomate frito, el zumo de limón, la guindilla, la albahaca, el orégano, el perejil, la pimienta y la pastilla de caldo. Programar 20 minutos a temperatura Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Se puede servir acompañado de arroz blanco y ya tenemos una cena completita y sencilla de preparar.
La salsa queda espesita, así que ciudadín con el pan que vuela.
Espero que os haya gustado.
Besicos !
Fuente: Eva y su Thermomix®