• Saltar a la navegación principal
  • Saltar al contenido principal
  • Saltar a la barra lateral principal

Recetas con y sin Thermomix

  • Recetas Thermomix
  • Recetas sin Thermomix

CALDO VEGETAL CASERO

29e9eec61ba600dc644331afe5d8d77a
Ingredientes:
• 50 g de queso parnesano, troceado
• 200 g de apio
• 2 zanahorias (250 g)
• 1 cebolla o puerro (100 g)
• 1 tomate (100 g)
• 1 calabacín (150 g)
• 1 diente de ajo
• 50 g de setas frescas
• 1 hoja de laurel (opcional)
• 6 ramitas de hojas aromáticas frescas variadas (albahaca, salvia, romero), solo las hojas
• 4 ramitas de perejil fresco
• 200 g de sal marina gruesa
• 30 g de vino blanco seco
• 1 cucharadita de aceite de oliva

Preparación:
• Ponga en el vaso el parnesano en el vaso rállelo durante 10 seg, /vel.10, viértelo en un cuenco y resérvelo.
• Trocee las verduras, viértelas con las hierbas aromáticas en el vaso y píquelas durante 10 seg./vel.7 con la ayuda de la espátula.
• Añada la sal, el vino y el aceite de oliva y programe 40 min./Varoma/vel. 2 para cocinarlo y reducirlo todo.
• Coloque el cestillo encima de la tapa del vaso en vez del cubilete.
• Extraiga el cestillo, añada el queso parnesano, coloque el cubilete y triture durante 1 min./vel.10. Vierta en un tarro y deje enfriar.

Nota:
Dosis: utilice 1-2 cucharadita por cada 500 g de agua para obtener 500 g de caldo, Cree sus variantes adaptando la receta para preparar el caldo de verduras con ingredientes naturales que desee.

Conservación: una vez frío ponerlo en el frigorífico, se conserva fresco durante varios meses.

Fuente: Elisabet Thermomix

Publicado en: utilizando Thermomix, cocina fácil y barata

Copyright © 2023 · Aviso legal · Política de Cookies · Política de Privacidad

Utilizamos cookies para ofrecerte la mejor experiencia en nuestra web.

Puedes aprender más sobre qué cookies utilizamos o desactivarlas en los ajustes.

Recetas con y sin Thermomix
Powered by  GDPR Cookie Compliance
Resumen de privacidad

Esta web utiliza cookies para que podamos ofrecerte la mejor experiencia de usuario posible. La información de las cookies se almacena en tu navegador y realiza funciones tales como reconocerte cuando vuelves a nuestra web o ayudar a nuestro equipo a comprender qué secciones de la web encuentras más interesantes y útiles.

Cookies estrictamente necesarias

Las cookies estrictamente necesarias tiene que activarse siempre para que podamos guardar tus preferencias de ajustes de cookies.

Si desactivas esta cookie no podremos guardar tus preferencias. Esto significa que cada vez que visites esta web tendrás que activar o desactivar las cookies de nuevo.

Cookies de terceros

Esta web utiliza Google Analytics para recopilar información anónima tal como el número de visitantes del sitio, o las páginas más populares.

Dejar esta cookie activa nos permite mejorar nuestra web.

¡Por favor, activa primero las cookies estrictamente necesarias para que podamos guardar tus preferencias!

Cookies adicionales

Esta web utiliza las siguientes cookies adicionales:

  1. Hotjar
  2. Quantcast

¡Por favor, activa primero las cookies estrictamente necesarias para que podamos guardar tus preferencias!

Política de cookies

Más información sobre nuestra política de cookies