• Saltar a la navegación principal
  • Saltar al contenido principal
  • Saltar a la barra lateral principal

Recetas con y sin Thermomix

  • Recetas Thermomix
  • Recetas sin Thermomix

Cazón a la Marinera

Receta de Sanlúcar de Barrameda, una receta típica Gaditana, un gran guiso de pescado, sano y bueno para las épocas de frío.

En vez de utilizar Cazón se puede utilizar Tintoreta, los dos son de la familia de los escuálidos, tiburones. Siempre se puede triturar la masa en el caso de que los más pequeños les cueste tragar. En todo caso se puede trocear el pimiento y la cebolla en grandes trozos.

cazon-a-la-marinera

Ingredientes

  • 150 grs. de cebolla
  • 150 grs. de pimiento verde
  • 50 grs. de aceite
  • 200 grs. de tomate natural triturado ó tomate frito
  • 100 grs. de vino blanco
  • sal, pimienta
  • 200 grs. de almejas
  • 3 ó 4 rodajas de cazón ó tintorera

Preparación

  1. Poner la cebolla y el pimiento en el vaso, trocear 4 segundos, velocidad 4.
  2. Añadir el aceite y sofreir 8 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
  3. Incorporar el tomate, el vino, la sal y la pimienta, programar 10 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
  4. Introducir el cestillo con el pescado troceado y las almejas, programar 10 minutos, 100º, velocidad 1.

Nota: Dependiendo de la cantidad de pescado, pondremos este en el cestillo ó en el recipiente Varoma, previamente pincelado de aceite.

Fuente: Concha cocina

Publicado en: Recetas Thermomix

Copyright © 2023 · Aviso legal · Política de Cookies · Política de Privacidad

Utilizamos cookies para ofrecerte la mejor experiencia en nuestra web.

Puedes aprender más sobre qué cookies utilizamos o desactivarlas en los ajustes.

Recetas con y sin Thermomix
Powered by  GDPR Cookie Compliance
Resumen de privacidad

Esta web utiliza cookies para que podamos ofrecerte la mejor experiencia de usuario posible. La información de las cookies se almacena en tu navegador y realiza funciones tales como reconocerte cuando vuelves a nuestra web o ayudar a nuestro equipo a comprender qué secciones de la web encuentras más interesantes y útiles.

Cookies estrictamente necesarias

Las cookies estrictamente necesarias tiene que activarse siempre para que podamos guardar tus preferencias de ajustes de cookies.

Si desactivas esta cookie no podremos guardar tus preferencias. Esto significa que cada vez que visites esta web tendrás que activar o desactivar las cookies de nuevo.

Cookies de terceros

Esta web utiliza Google Analytics para recopilar información anónima tal como el número de visitantes del sitio, o las páginas más populares.

Dejar esta cookie activa nos permite mejorar nuestra web.

¡Por favor, activa primero las cookies estrictamente necesarias para que podamos guardar tus preferencias!

Cookies adicionales

Esta web utiliza las siguientes cookies adicionales:

  1. Hotjar
  2. Quantcast

¡Por favor, activa primero las cookies estrictamente necesarias para que podamos guardar tus preferencias!

Política de cookies

Más información sobre nuestra política de cookies