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Recetas con y sin Thermomix

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CEBOLLA CARAMELIZADA

Una de las cosas que más gustó de la cena de Nochebuena fueron los montaditos de queso de untar y de queso de cabra con cebolla caramelizada. Es una receta muy sencilla, que se hace en un plis plas y que nos sirve tanto para canapés como para acompañamiento de carnes.

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INGREDIENTES:

– 3 cebollas grandes
– 50 gr. de brandy
– 50 gr. de aceite de oliva
– 50 gr. de azúcar moreno
– 15 gr. de caramelo líquido
– sal y pimienta

MANOS A LA OBRA
– Ponemos la mitad de las cebollas en el vaso y las picamos 6 segundos a velocidad 4. Reservamos y hacemos lo mismo con la otra mitad.
– Ponemos la mariposa y echamos todas las cebollas picadas en el vaso. Añadimos el brandy, el aceite y el azúcar moreno. Programamos 35 minutos a temperatura varoma y velocidad cuchara.
– Cuando haya terminado añadimos el caramelo y una pizca de sal y pimienta. Programamos 3 minuto a temperatura 100º y velocidad 1.
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Besicos !!!!

Fuente: Eva y su Thermomix®

Publicado en: utilizando Thermomix, cocina fácil y barata

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