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Champiñones Rellenos Thermomix

Atreveos con estos champiñones, fáciles y rápidos, quedareis muy bien para cualquier ocasión, tanto para un aperitivo o como primer plato.

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Ingredientes para cuatro

  • 12-14 champiñones grandes.
  • Sal.
  • Pimienta molida.
  • 150 g de repollo blanco en trozos no muy grandes.
  • 2 dientes de ajo.
  • 50 g de aceite de oliva.
  • 1 pastilla de caldo de verduras.
  • 2 huevos.
  • 100 g de queso emmental en trozos.

Preparación

  1. Pon el queso en el vaso y ralla 10 segundos, velocidad progresiva 5 – 10. Saca y reserva.
  2. Quita la piel y el tallo a los champiñones. Reserva el tallo. Salpimenta los champiñones y colocalos en el recipiente Varoma y la bandeja, con el hueco hacia abajo. Tapa y reserva.
  3. Pon en el vaso el repollo y los tallos de los champiñones y trocea 3 segundos, velocidad 4. Saca y reserva.
  4. Sin lavar el vaso, pon el ajo y tritura 3 segundos, velocidad 5. Baja los restos hacia las cuchillas.
  5. Añade el aceite y programa 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
  6. Incorpora el troceado de repollo y la pastilla de caldo. Coloca el recipiente Varoma en su posición y programa 20 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara.
  7. Precalienta el horno con grill a 250º
  8. Retira el recipiente Varoma. Añade los huevos al vaso y programa 4 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara.
  9. Coloca los champiñones en una fuente de horno, rellenalos con la mezcla del vaso, espolvorealos con el queso rallado y hornea hasta que el queso se haya fundido (aproximadamente 5 minutos)

Fuente: Thermomix, cocina facil de Pilar

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