Atreveos con estos champiñones, fáciles y rápidos, quedareis muy bien para cualquier ocasión, tanto para un aperitivo o como primer plato.
Ingredientes para cuatro
- 12-14 champiñones grandes.
- Sal.
- Pimienta molida.
- 150 g de repollo blanco en trozos no muy grandes.
- 2 dientes de ajo.
- 50 g de aceite de oliva.
- 1 pastilla de caldo de verduras.
- 2 huevos.
- 100 g de queso emmental en trozos.
Preparación
- Pon el queso en el vaso y ralla 10 segundos, velocidad progresiva 5 – 10. Saca y reserva.
- Quita la piel y el tallo a los champiñones. Reserva el tallo. Salpimenta los champiñones y colocalos en el recipiente Varoma y la bandeja, con el hueco hacia abajo. Tapa y reserva.
- Pon en el vaso el repollo y los tallos de los champiñones y trocea 3 segundos, velocidad 4. Saca y reserva.
- Sin lavar el vaso, pon el ajo y tritura 3 segundos, velocidad 5. Baja los restos hacia las cuchillas.
- Añade el aceite y programa 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
- Incorpora el troceado de repollo y la pastilla de caldo. Coloca el recipiente Varoma en su posición y programa 20 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara.
- Precalienta el horno con grill a 250º
- Retira el recipiente Varoma. Añade los huevos al vaso y programa 4 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara.
- Coloca los champiñones en una fuente de horno, rellenalos con la mezcla del vaso, espolvorealos con el queso rallado y hornea hasta que el queso se haya fundido (aproximadamente 5 minutos)
Fuente: Thermomix, cocina facil de Pilar