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Chistorra en hojaldre

– 1 lámina de hojaldre
– 1 chistorra
– huevo para pintar

Estiramos la lámina de hojaldre, que puede ser congelada, y la estiramos bien.
Cortamos la chistorra en trocitos, y hacemos unas tiras con el hojaldre, más o menos del ancho de los trocitos.
Envolvemos cada trozo en una tira (con que el hojaldre dé 1 vuelta a la chistorra es suficiente) y pegamos el hojaldre con el dedo mojado en un poco de agua, para que al hornearlo no se deshaga el rulito.
Colocamos papel de horno sobre una bandeja y los hojaldritos sobre el papel (la chistorra soltará toda su grasa, así que hay que poner algo para no ensuciar la bandeja del horno). Pincelamos con huevo batido e introducimos en el horno precalentado a 190º durante 20 minutos aproximadamente (el tiempo dependerá de la cantidad y grosor del hojaldre)
Cuando haya pasado este tiempo disponemos los pinchitos sobre papel de cocina, para que absorba el exceso de grasa.
Servimos tanto calientes como fríos.

Fuente: María’s Recipe Book

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