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Sopa fría de melón Thermomix



Ésta receta es una variante muy refrescante del clásico melón con jamón de toda la vida.

Es tan simple como triturar bien la fruta y añadirle algún que otro ingrediente que potencie el sabor.
Podemos cambiar el azúcar por miel, el yogur por nata o queso crema…
Y si queremos una receta totalmente vegana, le añadiremos por encima cualquier fruto seco que nos guste, bien picadito.

– 1 kg. de melón, sin piel ni semillas
– 1 cucharada de vinagre de módena
– 1 cucharada de zumo de limón
– 1 yogur natural
– 1 cucharada de azúcar (sólo si el melón no es muy dulce)
– unas lascas de jamón serrano o ibérico

Ponemos el melón en trozos en el vaso.
Añadimos el vinagre, el zumo de limón, el yogur natural y el azúcar (si lo ponemos).

Programamos 2 minutos en velocidad progresiva 5-10.

Picamos finamente las lonchas de jamón

Servimos en unos cuencos o copas bonitas y presentamos con el jamón por encima.

Fuente: María’s Recipe Book

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