Receta de Sopa fría de Melón Thermomix

Ésta receta es una variante muy refrescante del clásico melón con jamón de toda la vida.

Es tan simple como triturar bien la fruta y añadirle algún que otro ingrediente que potencie el sabor.

Podemos cambiar el azúcar por miel, el yogur por nata o queso crema…

Y si queremos una receta totalmente vegana, le añadiremos por encima cualquier fruto seco que nos guste, bien picadito.

Ingredientes

• 1 kg de melón, sin piel ni semillas
• 1 cucharada de vinagre de módena
• 1 cucharada de zumo de limón
• 1 yogur natural
• 1 cucharada de azúcar (sólo si el melón no es muy dulce)
• unas lascas de jamón serrano o ibérico

Preparación

1. Ponemos el melón en trozos en el vaso.
2. Añadimos el vinagre, el zumo de limón, el yogur natural y el azúcar (si lo ponemos).
3. Programamos 2 minutos en velocidad progresiva 5-10.
4. Picamos finamente las lonchas de jamón
5. Servimos en unos cuencos o copas bonitas y presentamos con el jamón por encima.