Descubre la delicia de la «Coca María» de almendra preparada con Thermomix. Esta receta, proveniente del blog de «Cocina y borda con María», es uno de los mejores bizcochos que he probado. ¡Te recomiendo que lo prepares, no te defraudará!
Ingredientes
- 6 huevos
- 200 g de aceite de girasol
- 200 g de leche
- 500 g de azúcar
- 350 g de almendra molida
- 150 g de harina
- 2 sobres de levadura Royal
- La piel de un limón (sin nada de parte blanca)
- Azúcar y canela para espolvorear
Notas: Si compramos las almendras crudas enteras las podemos moler en velocidad 5-10 progresivo y haríamos este paso al principio. Podemos hacer el bizcocho con la mitad de ingredientes si no lo queremos tan grande.
Preparación
- Pon en el vaso de la Thermomix los huevos, el aceite, la leche, el azúcar y la piel del limón, y programa 3 minutos, velocidad 6.
- Añade la almendra molida, la harina y la levadura. Cierra el vaso de la Thermomix y dale 4 golpes de turbo.
- Vierte la mezcla en el molde (25×38 cm) forrado con papel de horno, espolvorea con azúcar y canela, y hornea a 170ºC durante 40 minutos, con calor arriba y abajo con ventilador.
Fuente: Las recetas de Pipi