Ingredientes:
. 1 melón
. 1/4 kg. de palitos de cangrejo
. 1 manzana acida
. Un cogollo de lechuga
. 1 docena de aceitunas
. 2 pepinillos en vinagre
. 3 o 4 cucharadas de kepchu
. 1 cuchurada de coñac
. Mahonesa al gusto
Preparación:
1. Se corta el melón en horizontal, se vacia y se deja escurrir.
2.Poner los palitos de cangrejo, en el vaso y trocear 2 segundos a velocidad 4.Sacar y reservar en un bol.
3.Poner en el vaso el cogollo de lechuga y la manzana trocear 3 segundos en velocidad 4.Sacar y mezclar en el mismo bol.
4.Poner las aceitunas, pepinillos, coñac y kepchu en el vaso trocear 3 segundos en velocidad 4.Sacar y añadir a lo que ya tenemos reservado, sin lavar el vaso de la Thermomix hacer una mahonesa.
5.Mezclarlo todo e introducirlo en el melon.Adornar al gusto.
Fuente: RECETAS CANARIAS CON THERMOMIX