• Saltar a la navegación principal
  • Saltar al contenido principal
  • Saltar a la barra lateral principal

Recetas con y sin Thermomix

  • Recetas Thermomix
  • Recetas sin Thermomix

Colines especiados

e6ff92f4700d9cded658432c7104e9d7
Ingredientes:
-500 gr de harina de fuerza
-1 chucharadita de sal (10 gr)
-20 gr de levadura prensada fresca
-1 cucharada de melaza (25 gr) o miel
-40 gr de aceite de oliva virgen extra
-280 gr de agua
Decoración:
-1 cucharada de harina
-1 cucharada de semillas de amapola
-1 cucharada de semillas de sésamo

Preparación:
1.-Ponga en el vaso la harina y la sal. Tamice programando 10 segundos, velocidad 5.
2.-Agregue la levadura desmenuzada con los dedos, la melaza (o miel), el aceite y el agua. Amase programando 5 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga. Es un masa blanda y elástica.
3.-Saque la masa y póngala sobre una superficie aceitada. Aplástela bien con las manos y pincele con abundante aceite. Deje reposar aproximadamente 1 hora.
4.-Precaliente el horno a 220º y forre un par de bandejas con papel de hornear.
Desgasifique la masa aplastándola bien con las manos y forme una plancha rectangular de aproximadamente 25×45 cm. Con un cuchillo o cortador haga tiras de 2 cm de grosor. Reboce las tiras con harina o semillas procurando no aplastar mucho la masa. Coja los colines por los extremos estirando un poco para conseguir el tamaño deseado.
5.-Coloque los colines en las bandejas dejando sitio entre ellos. Quedan muy bien con forma irregular (así se aprecia el trabajo artesanal).
6.-Hornee de 10 a 15 minutos, en función del grosor. Tienen que estar bien cocidos.
Sugerencia: puede poner un pequeño bol refractario con agua en el interior del horno y, de vez en cuando, rociar los colines con un pulverizador de agua, para que queden más crujientes.
Nota: para espolvorear, lo óptimo es utilizar harina de sémola de trigo duro.
Fuente: libro «Simplemente espectacular»

Fuente: Recetas para tu Thermomix (más de 300)

Publicado en: utilizando Thermomix, cocina fácil y barata

Copyright © 2023 · Aviso legal · Política de Cookies · Política de Privacidad

Utilizamos cookies para ofrecerte la mejor experiencia en nuestra web.

Puedes aprender más sobre qué cookies utilizamos o desactivarlas en los .

Recetas con y sin Thermomix
Powered by  GDPR Cookie Compliance
Resumen de privacidad

Esta web utiliza cookies para que podamos ofrecerte la mejor experiencia de usuario posible. La información de las cookies se almacena en tu navegador y realiza funciones tales como reconocerte cuando vuelves a nuestra web o ayudar a nuestro equipo a comprender qué secciones de la web encuentras más interesantes y útiles.

Cookies estrictamente necesarias

Las cookies estrictamente necesarias tiene que activarse siempre para que podamos guardar tus preferencias de ajustes de cookies.

Si desactivas esta cookie no podremos guardar tus preferencias. Esto significa que cada vez que visites esta web tendrás que activar o desactivar las cookies de nuevo.

Cookies de terceros

Esta web utiliza Google Analytics para recopilar información anónima tal como el número de visitantes del sitio, o las páginas más populares.

Dejar esta cookie activa nos permite mejorar nuestra web.

¡Por favor, activa primero las cookies estrictamente necesarias para que podamos guardar tus preferencias!

Cookies adicionales

Esta web utiliza las siguientes cookies adicionales:

  1. Hotjar
  2. Quantcast

¡Por favor, activa primero las cookies estrictamente necesarias para que podamos guardar tus preferencias!

Política de cookies

Más información sobre nuestra política de cookies