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Es curioso como no damos importancias a esas recetas que preparamos desde hace años , hasta que las vemos en alguna revista o alguien nos la recuerda.
En la última revista de Thermomix magazine viene una compota a la antigua.
Es la misma que suelo prepara cuando necesito potasio extra , cosa muy frecuente en mi.
Me ha llamado la atención que la receta de la revista lleve 430 grs. de azúcar.
Excesivamente dulce para mi. Ya sabéis que no soy nada golosa.
Siempre he echado 4 cucharadas de azúcar , como mucho.
A veces añado fruta ( manzanas , melocotones , pera ) , dependiendo de si necesito consumirlas pronto.
Otras veces añado un chorrito de vino dulce.
Variantes , las que más os gusten.
– Ingredientes:
– 250 grs. de ciruelas pasas sin hueso
– 250 grs. de orejones
– 100 grs. de pasas
– 100 grs. de dátiles
– 75 grs. de frutas del bosque deshidratadas
– 100 grs. de azúcar
– 1 vaina de vainilla
– 1 palo de canela
– anís estrellado
– 1.200 grs. de agua
– Preparación:
– Poner todos los ingredientes en el vaso y programar 20 minutos , 100º , giro a la izquierda , velocidad cuchara.
Fuente: Concha cocina