– contramuslos de pollo
– patatitas del mismo tamaño
– 1 cucharada de aceite de oliva
– dos cucharadas de vino, sidra, cerveza…
– 2 dientes de ajo
– perejil
– sal
– 1 bolsa para asar
Machacamos en un mortero el ajo, la sal y el perejil. Adobamos con el majado los contramuslos y reservamos en la nevera hasta el momento de preparar el plato.
Metemos en la bolsa para asar el pollo, las patatitas, el aceite y un poco más de sal. Meneamos la bolsa para que se impregnen bien los ingredientes. Cerramos la bolsa. Cortamos el exceso de plástico y hacemos un par de agujeros en la bolsa, a modo de chimenea.
Colocamos la bolsa en una bandeja apta para el horno o en la propia de éste. Introducimos en el horno precalentado a 190º, durante 30 ó 40 minutos o hasta que los ingredientes estén cocinados.
Sacamos la bolsa del horno con cuidado y los alimentos de ésta.
Se puede presentar tal cual, o haciendo un puré con las patatas y el jugo que haya soltado el asado.
Otras recetas utilizando la bolsa para asar:
*Costillas asadas tipo chino
*Muslo asado con verduritas
*Coquelet asado en bolsa
Fuente: María’s Recipe Book