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Recetas con y sin Thermomix

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Judías Blancas con Chorizo, Thermomix®

Como alguna vez os quejáis de falta de platos de cuchara y además este plato es muy fácil y rápido de hacer. Como no solemos tener mucho tiempo, los platos rápidos siempre vienen bien. Os animo para que las hagáis y ya veréis que bien resultan.

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Ingredientes para 6 raciones

  • 150 g de cebolla en cuartos.
  • 100 g de pimiento rojo.
  • 2 dientes de ajo.
  • 50 g de zanahoria en trozos.
  • 50 g de aceite de oliva.
  • 200 g de chorizo en rodajas.
  • 1 trozo pequeño de tocino (opcional).
  • 100 g de jamón serrano en taquitos.
  • 2 botes de judías blancas cocidas y escurridas (800g).
  • 500 g de caldo (de carne o verduras).
  • 1 hoja de laurel.
  • 1 cucharadita de sal.

Preparación

  1. Pon en el vaso la cebolla, el pimiento, el ajo, la zanahoria y el aceite. Trocea 4 segundos, velocidad 4. Con la espátula baja los restos de la tapa y de las paredes del vaso hacia las cuchillas.
  2. Sofríe, programando 8 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
  3. Añade el chorizo, el tocino, el jamón, 3 cucharadas de judías, el caldo, el laurel y la sal. Programa, 20 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
  4. Agrega el resto de las judías y programa 3 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
  5. Vierte en una fuente o cazuela de barro y sirve inmediatamente.

Nota: También puedes utilizar otro tipo de legumbre. Judías pintas, garbanzos, etc.
¡Ah! se me olvidaba par el TM 21 en el paso 3 tenéis que poner la mariposa.

Fuente: Thermomix, cocina facil de Pilar

Publicado en: Recetas Thermomix

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