Receta de Crema de Calabaza Thermomix con Zanahoria, una receta muy fácil y rápida de hacer con nuestro robot de cocina Thermomix, un plato ideal para las épocas de más frío, tomarse una crema caliente resulta muy reconfortante apaciguando el frío, dándonos y ofreciendo al cuerpo una buena y sana energía al momento.
Decir que como podemos encontrar durante todo el año estas hortalizas, tanto la zanahoria como la calabaza, resulta fácil poder realizar este plato, también se puede tomar en épocas no tan frías ya que es un plato que se puede comer caliente como frío.
Ingredientes
- 100 g de cebolla
- 100 g de puerro
- 30 ml de aceite de oliva
- 600 g de calabaza
- 100 g de patata
- 180 g de zanahorias
- 280 ml de agua
- Sal y pimienta blanca
Preparación
- Pelar y cortar la cebolla y el puerro, ponerlo en el Vaso junto con el aceite y programar 7 minutos a 100º y velocidad 4.
- Cortar la calabaza, las patatas y las zanahorias en dados y añadirlo al Vaso junto con el agua y la sal, programar durante 30 minutos a 100º de temperatura y velocidad 1 y 1/2. Rectificar de sal si fuera necesario.
- Ahora simplemente dejaremos que baje un poco la temperatura acumulada en el Vaso para evitar quemarnos en caso de que haya salpicaduras y trituramos 1 minuto a velocidad 5.
- Volveremos a triturar 3 minutos más a velocidad 8 para que la textura nos quede como la de una crema pasada por el pasapurés de toda la vida.
- Si la quisiéramos más fina aún, le podemos dar unos golpes de turbo
Fuente: Las recetas de Pipi
