un chupito de sangre de remolacha en la cena de halloween en el taller de estepona de thermomix
el color rosa fue por la nata yo pondría menos nata
Ingredientes
*45g de cebolleta fresca
*2 remolachas cocidas en cuartos
*130g de caldo de ave
*130g de queso untar
*1 pellizco de sal
*1 pellizco de pimienta blanca
*2 gotas de tabasco
*170g de nata líquida para cocinar
Preparación
1. Ponemos las cebolleta y la remolacha en el vaso, picamos 4 segundos, velocidad 4. Reservamos los tallos de la cebolleta para decorar.
2. Incorporamos el caldo, el queso, la sal, la pimienta y el tabasco, y mezclamos durante 2 minutos/velocidad progresiva 5-10.
3. Añadimos la nata y programamos 1 minuto/velocidad 5.
4. Conservamos en el frito hasta el momento de servir.
5. Cuando lo vayamos a servir, lo ponemos en platos o cuencos, decorando unas tiras finas de la cebolleta que hemos reservado.