Receta de Crema fría de albahaca con piñones y parmesano, un plato que en menos de 5 minutos lo tendréis listo, es muy fácil y sencillo de realizar con Thermomix.
Se trata de una receta extraída de la revista Thermomix nº 34.
Ingredientes para 6 personas
- 70 g de queso parmesano cortado a trozos
- 1 diente de ajo
- 30 g de piñones
- 60 g de hojas de albahaca, reservamos algunas para decoración
- 400 g de leche evaporada
- 50 g de aceite de oliva virgen extra
- sal con moderación, el queso parmesano ya aporta sal
- 1000 g de agua
Preparación con Thermomix
- Ponemos en el vaso el queso, el ajo, los piñones y la albahaca y trituramos 20 segundos a velocidad 7.
- Incorporamos la leche y trituramos 1 minuto a velocidad progresiva 5-10.
- Agregue el aceite, la sal y el agua y programe 1 minuto a velocidad progresiva 5-10.
- Reservamos en el frigorífico hasta el momento de servir.
- Servimos la crema bien fría, adornamos con unas hojas de albahaca y sobre éstas unos piñones.