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CREMA PASTELERA EN THERMOMIX

CREMA PASTELERA EN THERMOMIX
500 g leche
– 100 g azúcar
– La piel de 1/2 limón
– La piel de 1/2 naranja
– 5 yemas de huevo
– 40 g maicena
– Un pellizco de sal
PREPARACION:

Poner en el vaso la leche con el azúcar y las pieles de los cítricos y programe 10 minutos a 90º, velocidad 1.
Cuele la leche y vuelva a ponerla en el vaso.Agregar las yemas, la maicena (disuelta en un poquito de leche fría) y la sal. Programe 4 minutos a 90º, velocidad
4. Tiene que quedar espesita. Déjela enfriar y antes de utilizar el relleno, batir de nuevo durante 5 segundos,
velocidad 4.

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