• Saltar a la navegación principal
  • Saltar al contenido principal
  • Saltar a la barra lateral principal

Recetas con y sin Thermomix

  • Recetas Thermomix
  • Recetas sin Thermomix

Crema Reina de Almendras

Receta de Crema Reina de Almendras, una receta muy sencilla de hacer con Thermomix, una receta con mucha antigüedad, es típica prepararla en épocas de celebraciones como suele ser la Navidad.

Crema Reina de Almendras

Ingredientes para 6 raciones

  • 200 gr de almendras crudas
  • 250 gr de puerros cortados en rodajas (sólo la parte blanca)
  • 1 diente de ajo
  • 70 gr de mantequilla
  • 30 gr de aceite de oliva virgen extra
  • 1000 gr de caldo de ave o de agua y 2 pastillas de caldo de ave Thermomix
  • Pimienta negra recién molida
  • 1 pellizco de nuez moscada molida
  • 300 gr de nata líquida
  • 1 cucharadita de zumo de limón
  • Sal

Preparación

  1. Vierta las almendras en el vaso y triture 10 seg / vel 6. Retire del vaso y reserve.
  2. Ponga en el vaso los puerros y el ajo. Programe 5 seg / vel 5. Con la espátula, baje los restos de verdura de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.
  3. Añada la mantequilla y el aceite y programe 5 min / Varoma / vel 1.
  4. Añada las almendras reservadas y 800 gr de caldo y triture 2 min / vel progresiva 5-10.
  5. Incorpore la pimienta y la nuez moscada y programe 20 min / Varoma / vel 2.
  6. Agregue el resto de caldo, la nata, el zumo de limón y compruebe el punto de sal. Programe 5 min / 90º / vel 3. Si le gusta más líquida, añada más agua.
  7. Sirva con almendras laminadas tostadas y/o juliana de puerros fritos.

Fuente: Elisabet Thermomix

Publicado en: Recetas Thermomix, Cremas

Copyright © 2023 · Aviso legal · Política de Cookies · Política de Privacidad

Utilizamos cookies para ofrecerte la mejor experiencia en nuestra web.

Puedes aprender más sobre qué cookies utilizamos o desactivarlas en los ajustes.

Recetas con y sin Thermomix
Powered by  GDPR Cookie Compliance
Resumen de privacidad

Esta web utiliza cookies para que podamos ofrecerte la mejor experiencia de usuario posible. La información de las cookies se almacena en tu navegador y realiza funciones tales como reconocerte cuando vuelves a nuestra web o ayudar a nuestro equipo a comprender qué secciones de la web encuentras más interesantes y útiles.

Cookies estrictamente necesarias

Las cookies estrictamente necesarias tiene que activarse siempre para que podamos guardar tus preferencias de ajustes de cookies.

Si desactivas esta cookie no podremos guardar tus preferencias. Esto significa que cada vez que visites esta web tendrás que activar o desactivar las cookies de nuevo.

Cookies de terceros

Esta web utiliza Google Analytics para recopilar información anónima tal como el número de visitantes del sitio, o las páginas más populares.

Dejar esta cookie activa nos permite mejorar nuestra web.

¡Por favor, activa primero las cookies estrictamente necesarias para que podamos guardar tus preferencias!

Cookies adicionales

Esta web utiliza las siguientes cookies adicionales:

  1. Hotjar
  2. Quantcast

¡Por favor, activa primero las cookies estrictamente necesarias para que podamos guardar tus preferencias!

Política de cookies

Más información sobre nuestra política de cookies