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Croquetas de Atún y Queso Thermomix

Receta de Croquetas de Atún y Queso Thermomix, se trata de una receta de croquetas un tanto diferente a lo que solemos estar acostumbrados.

Las solemos hacer bastante a menudo… la receta original es de «mjmix» y el resultado? Mmmm… están buenísmas… 😉

Croquetas de Atún y Queso Thermomix

Ingredientes

  • 3 latas de atún
  • 2 quesitos
  • 50 gr. de aceite
  • 50 gr. de mantequilla
  • 75 gr. de harina
  • 1 cebolla pequeña
  • 300 gr. de leche
  • sal
  • perejil
  • nuez moscada
  • pimienta (al gusto)

Preparación

  1. Escurre muy bien el atún de su aceite. Reserva. Vierte en el vaso del thermomix el aceite, la mantequilla y la cebolla y programa 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 4 unos segundos y después ponemos a velocidad 1 hasta que acabe el tiempo.
  2. Añade la harina y programa 3 minutos, temperatura 100º, velocidad 1.
  3. Incorpora la leche, la nuez moscada, la sal y la pimienta. Mezcla 10 segundos en velocidad 6.
  4. A continuación echa el atún y los quesitos y programe 7 minutos, temperatura 100º, velocidad 2.
  5. Cuando pare la máquina deja reposar unos minutos.
  6. Vierte la masa de las croquetas en un recipiente y deja enfriar.
  7. Una vez enfriada la pasta, elabora las croquetas, pasando las mismas por pan rallado, huevo y pan rallado de nuevo.
  8. Frielas en abundante aceite.

Fuente: Las recetas de Pipi

Publicado en: Recetas Thermomix

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