Ingredientes:
120gr, de aceite.
400g. de pescado sin piel ni espina.
200g. de harina.
1 diente de ajo.
700gr. de leche.
1 pastilla de caldo.
un poco de nuez moscada.
Preparación:
1- Picar el ajo y el perejil,durante 6 seg, en velocidad 6.
2- echar el pescado, la pastilla y programar 7 minutos temp. 100º velocidad cuchara.
3-echar la harina y programar 3 minutos 100º velocidad 3.
4-Añadir la leche.La nuez moscada.Programar 7 minutos temp100º velocidad 4-
5-Pasar la pasta a una manga pastelera o fuente de cristal, dejar enfriar, SI la hacemos con manga pastelera, , poner en una bandeja grandita, pan rallado y formar unos churros sobre el pan, y luego cortar con tijeras o cuchillo,pasar las croquetas por huevo batido y pan rallado, y freír en aceite caliente, no es conveniente poner muchas croquetas de una sola vez porque se nos enfriaría el mismo y se abren las coroquetas.
Fuente: RECETAS CANARIAS CON THERMOMIX
