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Recetas con y sin Thermomix

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Cuajado de Tomate y Piquillos con brochetas.

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Cuajado de tomate
Ingredientes,
200gr, de tomate frito.
6 pimientos del piquillo.8 colas de langostinos.
3 huevos
100gr, de nata liquida.
aceite de oliva
50 gr, de sésamo.
pimienta
Sal.

Preparación:
1- Mezclar el tomate frito con los 3 huevos, durante 15 seg. en velocidad 2.
2-Añadir los pimientos del piquillo, la nata liquida la pimient ay la sal triturar todo ,1 minuto en velocidad 5-8-10. repartir el liquido en vasitos altos y anchos.
3-poner los vasitos en una bandeja de horno alta con agua, introducir en el horno. precalentado, y dejarlos a 170º de tempe. durante 20 minutos aproximadamente.Pincharlos con una aguja y si sale seca, ya estan
4-Mientras tanto , pelar los langostinos,sazonarlos y pasarlos por el sésamo, apretanto apra que la semilla se adhiera lo máximo posible ,

5- Colocarlos en una bandeja de horno sobre una de horno,(sulfurizado) añadir un hilo de aceite ) de oliva y meterlos en el horno, 7-10 minutos, a 200º.Hasta que se dore el sésamo,
6- Pinchar la cola de langostino en un palillo y servirla dentro del vasito con el tomate.(También se puede hacer, con barquillos salados.

Fuente: RECETAS CANARIAS CON THERMOMIX

Publicado en: utilizando Thermomix, cocina fácil y barata

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