Cuajado de tomate
Ingredientes,
200gr, de tomate frito.
6 pimientos del piquillo.8 colas de langostinos.
3 huevos
100gr, de nata liquida.
aceite de oliva
50 gr, de sésamo.
pimienta
Sal.
Preparación:
1- Mezclar el tomate frito con los 3 huevos, durante 15 seg. en velocidad 2.
2-Añadir los pimientos del piquillo, la nata liquida la pimient ay la sal triturar todo ,1 minuto en velocidad 5-8-10. repartir el liquido en vasitos altos y anchos.
3-poner los vasitos en una bandeja de horno alta con agua, introducir en el horno. precalentado, y dejarlos a 170º de tempe. durante 20 minutos aproximadamente.Pincharlos con una aguja y si sale seca, ya estan
4-Mientras tanto , pelar los langostinos,sazonarlos y pasarlos por el sésamo, apretanto apra que la semilla se adhiera lo máximo posible ,
5- Colocarlos en una bandeja de horno sobre una de horno,(sulfurizado) añadir un hilo de aceite ) de oliva y meterlos en el horno, 7-10 minutos, a 200º.Hasta que se dore el sésamo,
6- Pinchar la cola de langostino en un palillo y servirla dentro del vasito con el tomate.(También se puede hacer, con barquillos salados.
Fuente: RECETAS CANARIAS CON THERMOMIX