Estas confituras las hice para regalar a la familia en Navidad, y resultaron todo un éxito. Es muy sencilla de hacer, y el resultado es exquisito, para tomar con tostadas con queso de untar, o en canapés… Si las haces para regalo las puedes adornar con una tela bonita y cortar el círculo con unas tijeras de zig zag (en ikea las tienen a muy buen precio). Ya verás lo bien que quedas!
La receta es del blog de Rosa Ardá www.velocidadcuchara.com que tantas veces os he recomendado. ¡Espero que os guste!
Ingredientes (para dos botes pequeños o uno mediano)
- 1 lata de grande de tomates enteros pelados
- 200gr de azúcar, admiten más si te gustan muy dulces
- 1 clavo
Preparación
1.- Vamos cogiendo uno a uno los tomates de la lata y los apretamos suavemente para que suelten el jugo que llevan dentro. Los metemos todos en el vaso de la Thermomix, en total el peso quedará en unos 380gr ya escurridos, añadimos el azúcar y trituramos 5 segundos en velocidad 4.
2.- Programa 20 minutos, Varoma, velocidad 2. Listo. Vierte la mezcla en un bote y deja enfríar.
Nota: si lo vas a conservar al vacío, cuando lo eches en el bote de cristal dale la vuelta al momento de haberlo tapado, y deja enfriar, así crea el vacío y puede durar varios meses
Fuente: Mis thermofavoritos