Mi amigo Faly regenta un bar en Cádiz que se llama Bar Nono, y que suele ser frecuentado por el personal de las distintas oficinas y viviendas del barrio de El Balón, además de por turistas y viandantes varios.
Dicho bar participa desde hace algunos años en un certamen de tapas llamado Ruta del tapeo, que se celebra en la capital gaditana desde primeros de Julio hasta el 15 de Septiembre. Y casi todos los años rasca algún premio.
Todo esto es un pequeño prólogo para enseñaros el postre que forma parte del menú.
Es un pudin de sobao y chocolate blanco con tarta de queso y frutos rojos. Y no es porque sea mi amigo y no me haya cobrado los postres, pero está impresionante. No es excesivamente dulce (cosa que agradezco), y las texturas de las diferentes capas combinan a la perfección. Eso sí, hay que meter la cuchara hasta el fondo y arrastrar con todo.
Os invito a todos a que probéis el postre y el menú completo, claro. Y si es mucho para según qué estómagos, pedidle la Tapa Cai
Y si Faly está leyendo esto…. que «convíe» otro día al menú
P.D.: En Cosas de comé hay un artículo sobre la ruta de la tapa y una entrevista al personal del Bar Nono:
Fuente: No tengo Thermomix
