Receta de Emblanco de Pescado Thermomix, el preparado de un Emblanco de pescado, es una receta que resulta muy reconfortante para cuando una persona se encuentra algo enfermo, una receta típica de madre que sana y consigue que las pocas ganas de comer cuando uno está «papucho» surjan y revitalice tu estado de ánimo y energía.
Puede parecer la típica comida de hospital, pero cuando se trata de regenerar y ayudar en el cuidado y la salud, se agradece comer algo caliente.
Así que, estando o no enfermo, es un plato que en invierno puede servirse perfectamente.
Ingredientes
- 2 ó 3 patatas chascadas
- 1 hoja de laurel
- Rosada, pescadilla, merluza u otro pescado.
- 1 cebolla
- 1 tomate
- 1 pimiento verde
- 10 grs. de aceite
- sal y agua
Preparación
- Poner las patatas en el cestillo junto con la hoja de laurel.. Si usamos rosada, colocar la espina sobre las patatas. Reservar.
- Poner en el vaso, la cebolla, el tomate, el pimiento, el aceite y la sal.
- Introducir el cestillo y llenar de agua hasta 2 centímetros por debajo del borde del cestillo. Programar 25 minutos, 100º, velocidad 2.
- Abrir el vaso, sacar la espina y colocar la rosada en trozos u otro pescado que vayamos a usar. Programar 10 minutos más.
- Con ayuda de la espátula sacar el cestillo y volcar las patatas con el pescado en una sopera, añadir la sopa y servir. Opcional. añadir zumo de limón al gusto.
Nota: Si hemos usado pescadilla o merluza, al sacar el cestillo, retirar el pescado, desmenuzarlo y añadirlo a la sopa.
Fuente: Concha cocina
