Receta de Pastel de Gambas, un plato aperitivo muy socorrido, fácil y sencillo y rápido (poco más de 20 minutos) de realizar con la Thermomix y con Microondas. Ideal para acompañar con picatostes, panecillos o ensalada.
En esta receta hemos incluido pimientos para que salga una receta más completa. La verdad es que se puede variar todo lo que queramos, con mayonesa acepta casi todo… 😉
Ingredientes
- 70 grs. de pimiento verde
- 70 grs. de pimiento rojo
- 250 grs. de gambas frescas peladas
- 6 palitos de cangrejo
- 4 huevos
- 3 yogures griegos ó naturales
- sal
- pimienta
- perejil
Preparación
- Poner en el vaso los pimientos y trocear 2 segundos, velocidad 5.
- Añadir el resto de ingredientes y mezclar 10 segundos, velocidad 5.
- Aceitar un molde de silicona, verter la mezcla e introducir en el microondas durante 20 minutos a mitad de potencia.
Notas y Observaciones:
- Recomendamos un molde ancho y bajo ó uno de corona, para que se cueza antes y no se quemen los bordes.
- El tiempo dependerá del tipo de molde y de la potencia del microondas.
Fuente: Concha cocina