Empanadilla de Meme

Hace tiempo que esta buena amiga de los Llanos en la Palma me había dejado esta receta,pero ya por fin está aquí,,muchas gracias Meme 🙂

Ingredientes.
10 cucharadas de harina
1 vaso de aceite (como los de nocilla)
2 vasos de leche
8 cucharadas de queso.
un poco de sal.
2 huevos.
1 sobre de levadura de panadero.

Preparación
vierte los líquidos,programar 1 minuto,a 37º velocidad 2.
Añade los 2 huevos y la levadura. mezclar 5 segundos en velocidad 4.
incorporar la harina la sal el queso.Mezclar 15 segundos en velocidad 6.
Programar 2 minutos en velocidad espiga. Dejar la masa en el vaso de reposo como mínimo 30 minutos pero es aconsejable dejarla de una a 2 horas y luego estirar la masa y formar la empanada.