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Recetas con y sin Thermomix

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ENSALADA DE PIMIENTOS THERMOMIX

cb7f75bfcbfc4a7c6ef9c0bd2de0ea03 Otra idea más para no liarnos demasiado en cocinar ahora que por fin empieza de verdad el calor, y además usamos el Varoma que parece que lo tenemos un poquillo olvidado………

Ingredientes:
4 pimientos rojos (también podemos poner verdes)
100 ml. de aceite de oliva
2 o 3 dientes de ajo
Vinagre al gusto
1 litro de agua
Sal
Elaboración:
Pincelar el recipiente Varoma con aceite y colocar los pimientos (con cuidado de no tapar completamente los agujeros para que circule el vapor).
Poner el agua en el vaso, y programar 45 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
Esperar a que se enfrien, y quitarles la piel con cuidado. Cortarlos en tiras y poner en un bol.
Para la vinagreta:
Ponemos en el vaso el aceite, los dientes de ajo, el vinagre y la sal, y programamos 6 segundos en velocidad 5. Echar sobre los pimientos que teníamos reservados y mover para que se impregnen bien. (Añadir más aceite, vinagre o sal si hiciera falta).
Nota: Yo siempre acompaño esta ensalada con ventresca, melva, atún……….

Fuente: Las recetas de Pipi

Publicado en: utilizando Thermomix, cocina fácil y barata

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